Axit axetic là một axit cacboxylic bão hòa chứa hai nguyên tử cacbon và là một dẫn xuất quan trọng chứa oxy của hiđrocacbon. Công thức phân tử của nó là C₂H₄O₂, với công thức cấu tạo CH₃COOH, và nhóm chức của nó là nhóm cacboxyl. Là thành phần chính của giấm, axit axetic băng cũng thường được gọi là axit axetic. Ví dụ, nó chủ yếu tồn tại dưới dạng este trong trái cây hoặc dầu thực vật, trong khi ở mô động vật, chất bài tiết và máu, axit axetic băng tồn tại dưới dạng axit tự do. Giấm thông thường chứa từ 3% đến 5% axit axetic.
Thời gian đăng bài: 13/08/2025
